Il Ristorante "Le Vele" dell'Hotel Don Luis, è situato alle pendici del monte Monte Spino Rotondo, tra lo scorrere delle acque cristalline del Fiume Sangro da un lato, e dai riflessi argentati del lago dall’altro, il tutto nell’incantevole panorama di un'oasi di verde quasi al centro della città. La sala con la sua terrazza che si affaccia sul lago si presta per banchetti e cerimonie affidati all’esperienza e alla professionalità dei cuochi che si esibiscono in raffinati menù di terra e di mare.